Details
BERKEL Volano B114 ist das Vorbild für den Feinkost-Allesschneider aus lackiertem Aluminium, ausgestattet mit Details aus Edelstahl und Chrom. Er verfügt über ein NFC-Etikett zur Bestätigung des Echtheitszertifikats und ist in klassischem Rot oder einem eleganten Schwarz erhältlich. Der manuelle Schwungradschneider B114 ist ideal für den intensiven Einsatz und ermöglicht es, dünne und gleichmäßige Scheiben zu schneiden, ohne das Produkt zu zerbröckeln – für professionelle Ergebnisse, auch zu Hause. Mit einem geblümten Schwungrad und einer Klinge mit einem Durchmesser von 319 mm lassen sich Schinken und Wurstwaren schnell und mühelos in Scheiben schneiden, wobei die Dicke einfach angepasst werden kann. Auf Anfrage ist der Allesschneider auch ohne dem passenden Sockel aus Gusseisen erhältlich.
Leistung
- Verstellbare Füße aus Edelstahl in verschiedenen Konfigurationen
- 319 mm 100cr6 Messer aus verchromtem Stahl mit professionellem Profil: Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben
- Schnelles Vor- und Rücklaufsystem für Schneidgutplatte kombiniert mit einem manuellen Millimeterknopf Reglerknopf für die schnittdicke für eine perfekte Produktpositionierung
- Schleifvorrichtung, der in einem Betriebssystem mit einzelne Bewegung enthalten ist, um die Präzision des Schärfens zu erhöhen
- Reglerknopf für die schnittdicke von 0 mm bis 1,5 mm
- Restehalter mit erleichterter Kupplung für eine bessere Scheibenentfernung
Reinigung & Hygiene
- Schneidgutplatte aus Edelstahl mit abnehmbarem System für eine einfache Maschinenreinigung um Bewegungen während des Schneidens zu minimieren
- Unterstützter Schieber mit Zahnstange aus rostfreiem Stahl für optimale Produktspannung und verchromtem Aluminiumrahmen
- Großer Raum für schnelle und einfache Reinigung und ein hinterer Raum zum Sammeln von verschwendetem Material
- Schnelles System zum Entfernen von Scheibenabweiserblöcken für eine einfache Reinigung der Maschine
- Abnehmbare Platte aus Edelstahl, spülmaschinenfest
Sicherheit
- Sicherheitsring (Messerschutz) mit Öffnungshebelsystem für beste Sicherheit
- Vollverchromter Aluminium-Klingenschutzring
- Ergonomische Bedienelemente in bequemer Position, um den Griff zu maximieren und den Aufwand für den Bediener zu minimieren
Für weitere Informationen können Sie die Bedienungsanleitung der Berkel Volano Modelle konsultieren.
Technische Daten
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Gewicht 55 kg
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Klingendurchmesser 319 mm
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Klingenmaterial 100Cr6
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Schnittbreite 0 – 1,5 mm
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Schneidleistung (rund) 215 mm
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Schneidleistung (eckig) 280×215 mm
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EinzelheitenPolierte Stahloberflächen, Hebelmechanismus zum Öffnen des Klingenschutzrings.
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Abnehmbare TeileRestehalter Deflektor; Auffangteller; Schneidgutplatte
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SchleifapparatSchleifapparat integriert in einem einzigen Bewegungssystem