MRK-1 Küchenmesser
Das MRK-1 Küchenmesser ist vor allem das Ergebnis einer kreativen und technischen Zusammenarbeit mit dem bekannten Messermacher aus der Toskana, Franco Milani, der sowohl die Ästhetik als auch die Funktionalität in der Produktion überwacht. MRK-1 ist das Messer, bei dem Multifunktionalität und Schönheit zu einem einzigartigen und präzisen Werkzeug verschmelzen, das sowohl zum Schnitzen als auch zum Hacken gleichermaßen gut geeignet ist. Die Klinge, die bis unter den Griff reicht, macht das Messer insgesamt sehr kompakt und erhöht die Manövrierfähigkeit sowie die Benutzerfreundlichkeit. Es vermittelt das Gefühl eines echten Profi-Werkzeugs für Köche. Das MRK-1, handgefertigt in einer exklusiven limitierten Serie von nur 100 Stück, vereint Tradition und Innovation. Es verwendet die neueste Generation von Edelstahl, den 440 Nitro-B kryogen gehärteten Stahl, und einen Griff, der mit edlen Hölzern veredelt ist.
Produktpflege
Wie man die Schönheit und Effizienz eines Rainer-Messers im Laufe der Zeit bewahrt
Die Rainer-Messersammlung ist eine perfekte Kombination aus Leidenschaft und Präzision, bei der Originalität, Effizienz und strenge technische Strenge miteinander harmonieren. Vom Auswahl des Stahls und der Materialien für den Griff bis hin zu einem speziellen Handwerks-Touch – eine Reihe präziser Handgriffe macht jedes Messer einzigartig. Die Rainer-Messer sind dafür gemacht, genutzt zu werden. Aus diesem Grund benötigen sie keine außergewöhnliche Pflege, insbesondere wenn sie sorgfältig gehandhabt und gereinigt werden. Da es sich jedoch um hochpräzise scharfe Klingen handelt, verdienen sie einige einfache, pflegende Maßnahmen, damit ihre Schönheit und Effizienz im Laufe der Zeit erhalten bleiben.
Einige einfache Pflegetipps:
- Das Messer sollte immer nur für den Zweck verwendet werden, für den es entworfen wurde.
- Zur Reinigung des Messers empfehlen wir, es von Hand zu waschen und gut mit einem trockenen Tuch abzutrocknen, wobei die Metallteile geölt bleiben sollten. Wenn die Klinge verfärbt sein sollte, kann man auf die Verwendung von Natron zurückgreifen, das in Wasser aufgelöst Flecken und Verfärbungen vom Metall entfernen kann.
- Niemals ein Messer in die Spülmaschine legen.
- Das Messer nicht längere Zeit in Wasser liegen lassen.
- Holz- und Knochen-Griffe nehmen Feuchtigkeit auf.
- Nach mehreren Anwendungen des Messers mit Holzgriff empfehlen wir, die Griffe gelegentlich mit extra jungem Olivenöl zu behandeln, da dieses Öl besonders reichhaltig und, da es natürlich ist, auch besonders schützend wirkt. Verteile einige Tropfen Öl auf dem Griff, und er wird wieder wie neu aussehen.
- Um die Schneide des Messers zu pflegen, sollte sie regelmäßig mit einem feinen Schleifstein oder einem Schärfgerät nachgeschärft werden. Dies sollte gemacht werden, bevor die Schneide vollständig ihre Schärfe verliert.
Schärfen des Messers
Die Rainer-Messer sind dafür entworfen und gefertigt, um verwendet zu werden. Jedes Messer, das regelmäßig verwendet wird, muss gelegentlich nachgeschärft werden.
Ein scharfes Messer zu behalten ist nicht nur praktisch, sondern auch sicher. Jeder Koch wird Ihnen sagen, dass stumpfe Messer Unfälle verursachen.
Das Schärfen eines Messers wird manchmal als die schwierigste Aufgabe der Messerpflege wahrgenommen, und wahrscheinlich ist es das auch. Modernes rostfreies Stahl ist sehr hart und hält, wenn es richtig geschärft wird, eine lange Zeit eine gute Schärfe. Beim Schärfen eines Messers sollten Sie einen hochwertigen Schärfer verwenden, der eine grobe Abtragsoberfläche (vorzugsweise Diamant-Abreibfläche) und eine feinere Oberfläche aus Hartstein oder keramischem Schleifmaterial besitzt. Die Diamant- und Keramikmaterialien werden das Stahl an der Schneide des Messers leicht abtragen, da diese Materialien härter sind als Stahl. Ein harter Stein wird diese Aufgabe ebenfalls erfüllen, aber da der Stein nur etwas härter als der Stahl ist, erfordert dies mehr Aufwand von Ihrer Seite.
Meistens reicht es aus, einfach einen Küchenstahl für Ihr Besteck zu verwenden.
Denken Sie daran: Halten Sie Ihr Messer scharf, eine stumpfe Klinge kann gefährlicher sein als eine gut gepflegte.